Şu günlerde en bol zamanını yaşadığımız çileğin kıymeti yeterince bilinmiyor olabilir. Çok lezzetli bir meyve olmasının yanı sıra pek çok da faydası var. İşte o faydalardan bazıları;
Gut ve romatizma ağrılarını hafiflletir.
Çilekteki ellagic asit ve COX enzimleri yara ve iltihaplanmaların iyileşmesine yardımcı olur ve kronik hastalıklara karşı koruma sağlar.
Bilimsel çalışmalar, çileğin antosiyanidinler ve elajik asit yönünden zengin olduğunu, antioksidan ve yangı giderici etkileri bulunduğunu göstermektedir. Menopoz sonrası dönemde ve aşırı kilolu 27 bin kadın üzerinde yapılan çalışmaya göre, haftada iki porsiyon çilek tüketimi C-reaktif protein denilen yangı belirleyicilerinde belirgin bir azalma sağlamıştır.
Zihnin çalışmasını olumlu yönde destekler. Amerikadaki Tufts Üniversitesinde hayvanlar üzerinde yapılan araştırmaya göre çilek dopamin oranını artırmıştır.
ABD Tarım Bakanlığı araştırmasına göre çilek, kiraz, böğürtlen, ahududu gibi meyveler beyin fonksiyonlarını geliştirerek Alzheimer’a yakalanma riskini azaltıyor.
Çileğe kırmızı rengini veren madde kalp krizi riskini azaltır ve damarlardaki kan basıncını dengeler.
Çilekteki ellagic asit kansere karşı koruma sağlar.
Ohio Eyalet Üniversitesi bilimadamlarınca yapılan araştırmaya göre, çilek gırtlak, yemek borusu ve kolon kanserine karşı etkili olmaktadır. Yapılan deneyde farelere kanserli hücreler nakledilmiş ve çilek ile böğürtlende bulunan isothiocyanates adlı maddenin bu hücreleri bloke ettiği görülmüştür. Çilek ve böğürtlenle beslenen farelerdeki kanserli hücreler belirli bir süre sonra yok olmuştur.
Çilek yemek, içinde bol A vitamini olduğu için gözün kuvvetini artırır.
Çilek yemek mesane yollarının tıkanıklığını açar.
Çilek yemek susuzluğu giderir.
Çilek yemek hazmı kolaylaştırıp kabızlığı giderir.
Çilek suyu cilde sürülürse deriyi canlandırır.
Çilek yaprağı çiğnemek ağız kokusuna iyi gelir. Ağız içi yaraları tedavi eder.
Taze çilek kökü ezilip bu su ile burun sık sık pansuman yapılır.
Büyüme çağındaki çocuklar için çilek yemek ideal bir besindir.
Çilek yemek kansızlığı giderir.
Tansiyon düşürücü: Çilek yemek yüksek tansiyonu düşürür.
Çilek yemek kalp ve kas romatizmasına faydalıdır.
Çilek yemek kan yaptığından cilde tazelik verir.
Çileğin Zararları Var mıdır?
Böbreklerinde kum ve taş meydana gelme olasılığı bulunanların fazla miktarda çilek tüketmemesi gerektiği belirtilmektedir. Çilek Karaciğeri rahatsız olanlarda kaşıntı ve sivilce yapar. Telafisi: Yaprakları bu kaşıntı ve sivilce için faydalıdır.
Bazı durumlarda alerjiye sebebiyet verebilir.
Çileğin İçindekiler:Tanen, Uçan yağ, Flavonlar, Bol C vitamini. Vitaminler, Bakır, Şeker, Çinko, Demir, Fosfor, Kalsiyum, Mangan, Karbonhidratlar, Albümin, A vitamini, Brom, İyot, Sodyum, Silisyum
Çileğin Besin Değeri (100 g)
Vitamin A: 60 İ.U.
Tiamin 0,03 mg .
C vitamini : 60 mg .
Kalsiyum: 28 mg .
Fosfor : 27 mg .
Potasyum : 220 mg .
Karbonhidratlar : 8,3 gr.
Kalori: 37
YORUMLAR