Her yıl sosyal medyada, televizyonda popüler besinler ve beslenme tipleri hakkında konuşuluyor. Değişen popüler diyetler, trend beslenme stilleri ve besinler herkesin dikkatini çekiyor. Peki bu sene bizi neler bekliyor? İşte 2020 beslenme trendleri:
Bitki bazlı ‘’Her şey‘’
Özellikle ‘’her şey’’ olarak belirttim, çünkü süt, proteinler, un çeşitleri, sürülebilir yiyeceklerin bitki bazlı üretimi gün geçtikçe artacak. Sütler arasında yulaf sütü geçen sene olduğu gibi bu sene de popülerliğini sürdürecek. Nohut unu, mercimek unu, teff unu gibi unların yanı sıra elma unu, muz unu gibi meyve unlarının da piyasaya sürülmesi bekleniyor. Geçtiğimiz yıllarda tüketimi giderek artan fıstık ve fındık ezmelerine kabak çekirdeği ezmesi gibi daha niceleri eklenecek. Ayrıca geleneksel olarak sütten üretilen yoğurt üretiminden ziyade önümüzdeki yıllarda yulaf sütü yoğurdu gibi yine bitki bazlı yoğurt üretimine yönelik bir trend oluşacak gibi görünüyor
Adaptojenler
Sağlıklı bir bağışıklık sistemini destekleyici, vücudun strese adapte olmasını kolaylaştıran bitkilere adaptojenler deniyor. Adaptojen olarak sayılan bitkilerin başında ashwagandha(hint ginsengi), reishi mantarı, maca, rhodiola(altın kök) sayılıyor. Hem sakinleştirici hem de enerji verici etkileri olan bu bitkiler toz, kapsül, çay halinde bulunabiliyor. Türkiye’de yeterince değeri bilinmeyen bu bitkilerin giderek popülerleşeceğini söyleyebiliriz
Nootropik Besinler
Nootropik kavramı beyin işlevlerini geliştirici bileşiklere verilen genel bir isim. Nootropik özellikteki besinler en çok hafızayı güçlendirme özelliğiyle ön plana çıkıyor. Başta zerdeçal, yaban mersini, ceviz, yumurta sarısı, deniz yosunu gibi besinlere nootropik besin deniyor
Flexitarian Diyet
Yarı vejetaryen diyet olarak adlandıran flexitarian diyette kısmen et tüketimine izin veriliyor ama genel olarak bitkisel ve organik beslenme ön planda tutuluyor. Kahvaltıda 300, öğlen yemeğinde 400, akşam yemeği 500 kalori, ara öğünlerde ise maksimum 150 kaloriye yer veriliyor
Pegan Diyet
Paleo ve vegan diyetinin bir karışımı olan pegan diyeti dengeli, mevsimsel, organik, hormon ve kimyasallardan uzak bir beslenme çeşidi. Vegan diyetten farklı olarak hayvansal besinlere de yer veriyor. Diyetin temelini sebze ve proteinler oluştururken meyve, tahıl ve kuru baklagilleri sınırlı düzeyde içeriyor
Sezgisel Beslenme
Geleneksel diyete karşı farklı bir bakış açısı sunan sezgisel beslenme tamamen vücudun fiziksel ihtiyaçlarını göz önünde bulunduran bir model oluşturuyor. Temel fikir açken yemek yemek, tokken bırakmak. Vücudun açlık tokluk sinyallerini iyi dinleme ve yorumlayabilme yetisini arttıran bu yaklaşım sürekli kilo verip alma döngüsüne karşı etkili bir yöntem olarak ön plana çıkıyor
Dyt. Gökçe Açıkel Hiçyakmazer
instagram: dytgokceacikel
facebook: diyetisyengokceacikel
YORUMLAR