Son günlerin en çok konuşulan konularından biri: ‘’Kahvaltı yapmak gereksiz midir?’’ Aslında bu söylemlerin kökü ünlü tıp dergisi ‘’British Medical Journal’’ da yayınlanan bir meta analiz çalışmasına dayanıyor. 1990 ile 2018 yılları arasında yapılmış 2000’e yakın bilimsel çalışmanın bir derlemesi olarak yayınlanan çalışma sonuçlarına göre kahvaltı yapmak zayıflama açısından bir fayda sağlamıyor. Çalışmaya göre kahvaltı yapmanın daha fazla kalori alımına yol açtığı sonucuna varılıyor. Üstüne üstlük son yıllarda oldukça popüler olan oruç diyetlerini gözetirsek günde 2 öğün beslenip, kahvaltıyı daha geç saatlere taşımanın daha iyi sonuç kazandıracağı iddiası da ortaya çıkıyor.
Bu konuya bir diyetisyen gözüyle yorum getirmek gerekirse;
Kahvaltıyı atlamak kilo kaybını sağlar demek yanlış. Tam aksine düzenli olarak kahvaltı yapma alışkanlığı olan biri için gün içinde gerekli olan değerli besinlerden mahrum kalmaya sebep olabiliriz.
Özellikle çocuklar, gebelik ve emziklilik döneminde olanlar için kahvaltıyı atlamamak ve 3 öğün beslenmek protein ve lif alımı açısından çok daha sağlıklı olacaktır. Bunun yanında kahvaltının çocuklarda zihin açıklığını arttırdığına, okul başarısını desteklediğine yönelik birçok çalışma mevcut.
Kilo verme sürecinde uygulanan programlar da popüler veya genel söylemler üzerine değil, tamamen kişinin yaşam tarzına göre hazırlanmalı. Yani kahvaltı yapma alışkanlığı olmayan orta yaşlı biri için kahvaltı yapmak adına bir zorlamada bulunamayacağımız gibi düzenli olarak kahvaltı yapan, yumurtasını peynirini atlamayan biri için de ‘’Kahvaltı yapma’’ demek doğru olmaz.
Ayrıca kahvaltı yapmanın gereksiz olduğunu savunmak, insanların daha geç saatlerde daha çok yiyecek tüketmesine neden olmaz mı?
2013 yılında yapılan bir çalışma aynı miktarda kalori tüketiminde, sabah kahvaltısında tüketenlerin akşam yemeğinde tüketenlere kıyasla 2,5 kat daha hızlı kilo verdiğini göstermiştir. Demek oluyor ki esas olarak konuşacağımız konu kahvaltı yapmamak değil, geç saatlerde alınan kalorileri nasıl azaltacağımız olmalı.
Sonuç olarak vücudumuzun bir biyolojik saati ve günlük olarak alınması gereken besin öğeleri var. Bunları göz önünde bulundurmak ve yaşam tarzımıza uygun olanı uygulamak en doğrusu olacaktır. Kahvaltıyı atlamak yerine daha geç saatlerde yapmak, bazı kişiler için daha uygun olabilir. Herkes için daha iyi olur demek yerine kime neyin iyi olacağını bir beslenme uzmanına bırakmak en sağlıklısı olacaktır.
instagram: dytgokceacikel
facebook: diyetisyengokceacikel
YORUMLAR