Suda çözünebilen bir vitamin olan C vitamini, kolajen sentezi için etkili olan güçlü bir antioksidandır. Kolajen ise, kan damarlarının ve vücut kaslarının dayanıklı olmasını sağlamaktadır. C vitamini antioksidan etkisi sayesinde, vücuttaki serbest radikaller ile mücadele etmektedir. Diğer yandan, insan vücudu C vitamini üretebilecek kapasitede değildir. Bu demek oluyor ki, C vitamini dışarıdan yani besinler yoluyla vücuda alınmak zorundadır. Vücuttaki dokuların yenilenip, onarımını sağlayan C vitamini büyüme için gerekli bir vitamindir. C vitaminin birincil işlevi, kolajen üretmek, ciltte bulunan bileşenleri, bağları ve kan damarlarını desteklemektir. Kolajen ise, kıkırdak dokuların, dişlerin ve kemiklerin korunmasına yardımcı olmaktadır. Ayrıca, doku yaralarının ve yaralanmaların daha hızlı şekilde iyileşmesini sağlamaktadır. Bir antioksidan olan C vitamini, serbest radikallerin sebep olduğu hasarı bloke etmektedir. Serbest radikalar ise, kalp hastalıkları, kanser ve artrit gibi hastalıkların oluşmasına neden olmaktadırlar. Bu bakımdan C vitamini, tüm beden sağlığı için gereklidir. C Vitamini Bakımından Zengin Besinler C vitamini normal bir beslenme şekliyle dahi tüketilen bir vitamindir. Esas C vitamini kaynağı ise meyveler ve yeşil yapraklı sebzelerdir. Buna göre C vitamini bakımından zengin besinler şu şekildedir;
- Limon, portakal ve greyfurt gibi turunçgiller
- Domates
- Maydanoz
- Patates
- Brokoli
- Kırmızı dolmalık biber
- Papaya
- Kivi
- Çilek
- Kavun
- Üzüm
- Lahana ve karnabahar
Günlük Tavsiye Edilen Miktar Mayo Clinic verilerine göre, bebeklerin anne sütü ya da bebek formülleri etkisiyle C vitamini ihtiyaçları karşılanmaktadır. Bebekler dışında, diğer yaş grupları için, günlük C vitamini ihtiyacı şu şekildedir; 13 yaşından küçük çocuklar → 15 – 45 miligram. Genç ve yetişkinler → 65 – 90 miligram. Hamile ya da emziren kadınlar → 80 – 120 miligram Ayrıca, sigara kullanan kişilerin günlük almaları gereken C vitamini miktarı da, normalden daha fazladır ve günlük 80 – 120 miligram şeklinde önerilmektedir.
C Vitamininin Faydaları
Soğuk algınlığına iyi gelmesiyle bilinen C vitamini bağışıklık sistemini desteklemekte, hipertansiyonu düşürmekte ve kurşun zehirlenmesini tedavi etmektedir. Aynı zamanda C vitamini, kataraktın iyileşmesine yardımcı olmakta, kanser tedavisini desteklemekte, felç ve inmeye karşı korumakta, cildin temel elastikliğini korumakta, yaraların iyileşmesine yardımcı olmakta ve astım semptomlarını kontrol altına almaktadır.
1. İskorbüt Hastalığını Önler
C vitamini eksikliği sonucu ortaya çıkan iskorbüt hastalığı, kolajen içeren bağ dokusu, kemik (dişler başta olmak üzere) ve kan damarlarının zayıflamasına neden olmaktadır. Güçlü bir antioksidan olan C vitamini ise, kolajen üretimini desteklemekte ve gerekli olan kolajenin temin edilmesini sağlamaktadır. Bundan dolayı da C vitamini, iskorbüt hastalığını önlemektedir.
2. Nezle Tedavisine Yardımcıdır
Bağışıklık sistemini güçlendiren C vitamini, vücudu soğuk algınlığı ve öksürüğe karşı korumaktadır. C vitamini, vücut tarafından demir mineralinin emilmesine olanak tanımaktadır. Bundan dolayı da, vücudun enfeksiyonlara karşı direncini güçlendirmektedir. Ayrıca C vitamini, vücudun virüslere karşı mücadele etmesini de sağlamaktadır.
3. Yüksek Tansiyonu Düşürücü
Kardiovasküler hastalıkların gelişmesi riskini artıran hipertansiyonu C vitamini yardımıyla düşürmek mümkündür. Özellikle de C vitamini takviyeleri, kan basıncının düşürülmesine yardımcı olmaktadır.
4. Doğru Damar Genişlemesi
C vitamini ile tedavi, ateroskleroz (damar tıkanıklığı), konjestif kalp yetmezliği, yüksek kolesterol, anjin pektoris ve yüksek tansiyon durumlarında kan damarlarının doğru şekilde genişlemesi ile sonuçlanmıştır. Sonuçlara göre, C vitamini takviyeleri, kan damarlarının uygun şekilde açılıp genişlemesine yardımcı olmaktadır ve böylece kardiovasküler sağlığı da desteklemektedir.
5. Kurşun Zehirlenmesine Çare
Çoğunlukla çocuklarda, özellikle de kentsel alanlarda yaşayan çocuklarda gözlenen kurşun (Pb) zehirlenmesi ciddi bir sağlık problemidir. Kurşuna maruz kalan çocuklarda, anormal şekilde büyüme ve gelişme belirlenmiştir. Buna göre, kurşuna maruz kalan çocuklarda, davranışsal problemler, öğrenme bozuklukları ve düşük IQ seviyesine yatkınlık gibi sorunlar gelişebilmektedir. Ayrıca yetişkinlerde gelişen kurşun zehirlenmesi, böbreklerin hasara uğramasına ve tansiyonun yükselmesine neden olmaktadır. C vitamini ve takviyeleri ise, kandaki kurşun miktarını azaltmakta etkilidir.
6. Katarakt Tedavisi
Katarakt, oldukça yaygın bir göz sorunudur. Katarakt göz sorunu geliştiğinde, gözde bulunan mercekte C vitamini seviyesinin azaldığı belirlenmiştir. Vücuda alınan C vitamininin artırılması halinde ise, göz ve göz dokularına kan akışı da artmaktadır. Bundan dolayı C vitamini katarakt tedavisinde etkilidir.
7. Kanser Tedavisi
Yapılan araştırmalara göre, taze sebze ve meyve bakımından beslenmek ile kanserin çeşitli türlerinin gelişmesi riskinin azalması arasında bir bağlantı bulunmaktadır. Aynı çalışmalar, C vitamini tüketiminin artması halinde ise, akciğer, dudak, ses teli, gırtlak, kolon, rektum, mide ve yemek borusu kanseri riskinin azaldığını belirlemiştir.
8. Bağışıklık Destekleyici
C vitaminin bir diğer faydası ise bağışıklık sistemini güçlendirmesidir. Çünkü C vitamini, beyaz kan damarlarının uyarılmasına ön ayak olmakta ve böylece de vücudun bağışıklık sistemine katkı sağlamaktadır.
9. Hızlı Yara İyileşmesi
Güçlü antioksidan etkisi sayesinde C vitamini yaraların iyileşmesine yardımcı olmaktadır. Bunun nedeni ise, C vitamininin bağ dokusunun büyümesine katkı sağlaması ve böylece, yaraların iyileşme sürecini hızlandırmasıdır.
10. Astım Kontrolü
Askorbik asit yani C vitamini, astım semptomlarının etkisini azaltmaya yardımcıdır. Çünkü C vitamini vücudun kirliliğe sebep olduğu zararlı etkilere karşı korunmasını sağlamaktadır. Bu zararlı etkiler de astıma benzer semptomların yaşanmasına neden olmaktadırlar.
11. Ruh Hali
Nörotransmitter üretilmesinde, norepinefrinler gibi kilit bir rol üstlenen C vitamini, önemli beyin işlevlerinin uygun şekilde yürütülmesini sağlayarak, kişinin ruh halinin sağlıklı olmasına yardımcı olmaktadır.
12. Diğer Faydaları
C vitamininin sağlık açısından diğer faydaları ise aşağıda belirtildiği şekildedir;
- Felç ve inmeye karşı mücadele eder, oluşması riskini azaltmaya yardımcı olur.
- Diyabet tedavisine destek olur ve yardım eder.
- Kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucu kalkan olur.
YORUMLAR